Grande carte gastronomique de la France par A. Bourguignon, ancien chef de cuisine, recensant par province les spécialités culinaires, vins, fromages et productions régionales, avec une légende détaillée des crus et vignobles bordelais.
Cette carte gastronomique de la France a été réalisée par A. Bourguignon, ancien chef de cuisine et directeur de l'École de France à Paris. Elle couvre l'ensemble du territoire et indique, pour chaque région, les spécialités culinaires locales : foie gras en Guyenne et Gascogne, truffes et confits dans le Périgord, poulet de Bresse en Lyonnais, choucroute en Alsace, beurre en Normandie, huîtres sur la côte atlantique, bouillabaisse en Provence.
Concrètement, ce document restitue une lecture très vivante des terroirs français. Ce qui fait la différence ici, c'est la fidélité au visuel d'origine, avec une restauration respectueuse du document ancien.
Cette affiche cartographie les spécialités de chaque région française et met en évidence la diversité des traditions locales. De la charcuterie alsacienne aux huîtres bretonnes, de la cuisine provençale aux volailles bourguignonnes, chaque province apparaît avec une logique culinaire claire.
Dans les faits, la carte montre comment les ressources locales ont façonné les usages de table. Vous lisez d'un coup d'œil les liens entre produits, provinces et habitudes régionales.
La légende distingue précisément les vins rouges, les vins blancs, les eaux-de-vie et les bières. Les vignobles bordelais sont détaillés avec l'identification des crus : Médoc, Graves, Sauternes, Côtes, Entre-deux-Mers, Palus.
Un encart présente également la Compagnie Française des Pêcheurs Réunis, en intégrant les productions halieutiques à l'ensemble. À choisir si vous cherchez une pièce qui relie cuisine régionale et culture du vin sur un même support.
Cette œuvre est imprimée sur papier Fine Art 100 % coton, 300 g/m². Ce que la reproduction restitue vraiment, c'est une matière stable et chaque détail d'époque lisible à la loupe.
Disponible en formats A3 (29,7 × 42 cm) et A2 (42 × 59,4 cm). Le format A3 convient mieux à un salon ou une chambre, tandis que le A2 prend naturellement sa place sur un grand mur ou dans une entrée.
À ce prix, le sous-verre s'impose, d'autant qu'il est offert dans la limite des stocks disponibles. Ce format de reproduction est pensé pour durer et garder sa tenue dans le temps.
| Format | Dimensions (cm) | Usage recommandé |
|---|---|---|
| Taille de plaques métal vintage | Tailles spécial | Salon, chambre, décoration exterieur |
| A3 | 29,7 × 42 cm | Salon, chambre |
| A2 | 42 × 59,4 cm | Grand mur, hall d'entrée |
| Taille spéciale | Sur mesure | Commande personnalisée |
